|
|
Spitskool Op Zijn Indiaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1/3 spitskool
- 1 sjalotje
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 2,5 cm gember, geraspt
- 1 theelepel komijnzaadjes
- 1 theelepel gele mosterdzaadjes
- 2 eetlepels plantaardige olie
Voorbereiding:
Verwijder het buitenste blad van de spitskool en de harde binnenkern. Snij in repen.
Snij het sjalotje fijn.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een wok (zelf gebruik ik een hapjespan, dat gaat ook prima) op middelhoog vuur. Fruit het sjalotje een paar minuten.
Voeg de gember en knoflook toe en roer door.
Voeg de spitskool toe samen met de komijn en mosterdzaadjes. Roerbak gedurende ongeveer 10 minuten, of tot de spitskool gaar is.
|
|
|